El sistema appcc se basa en
El éxito del sistema APPCC en la administración de la seguridad alimenticia se apoya en las próximas especificaciones: SU BASE CIENTÍFICA. El sistema HACCP da un enfoque racional y con base científica para detectar, valorar y eludir los riesgos que tienen la posibilidad de perjudicar la inocuidad de los alimentos, con el objetivo de utilizar…