Aceite de oliva de Jaén barato
En el Conjunto Jaencoop proseguimos continuando en I+D+i con el emprendimiento DETERMINACIÓN NO INVASIVA AUTOMATIZADA DE LA CARACTERÍSTICA DIGITAL ORIGINAL DEL QUIMOTIPO DE LA REGIÓN (QDOCR) DEL AOVE BASADO EN LA INTEGRACIÓN SENSORIAL INTERCONECTADA – IDI-20180842, cofinanciado por el Fondo Programa Europeo de Avance Regional (FEDER), a través del “Programa Operativo Pluriregional para España 2014-2020” y el Centro para el Avance Tecnológico Industrial (CDTI). En colaboración con la Facultad de Jaén. El OBJETIVO GENERAL de este emprendimiento es determinar y conseguir el QOCR (Quimiotipo Característico Original de la Zona) de distintas zonas a través de análisis químicos en laboratorios acreditados. O sea, investigar estadísticamente la predominación de las condiciones agroclimáticas del cultivo sobre el perfil químico del aceite producido. Otro propósito del emprendimiento es investigar y desarrollar tecnología sensorial no invasiva para conseguir de manera automática el QDOCR (Quimiotipo Digital Característica Original de la Zona) en la línea de desarrollo. Para esto va a ser preciso desarrollar una interfaz que soporte la obtención de QDOCR por medio de tecnologías habilitadoras digitales que dejen efectuar la integración sensorial al interconectar los datos de interés a la nube y más tarde procesarlos con Big-Data.
Pero… ¿Todas y cada una de las vírgenes plus son iguales?
¿Todos y cada uno de los vinos crianza o reserva son iguales? Con todo respeto, ciertos, si bien sean de cría o de reserva, son una lástima. Lo mismo sucede con el aceite de oliva virgen plus, su calidad, gusto y aroma dependen de múltiples causantes:
- Temporada de recolección: entre octubre y diciembre, según el nivel de madurez y las condiciones climáticas de esos meses .
- Pluralidad de aceitunas: picual, arbequina, hojiblanca, cornicabra…
- Climatología de forma anual: lluvia, nieve, temperatura, humedad, etcétera.
- Plagas y anomalías de la salud: el olivar siempre y en todo momento está expuesta a temibles plagas como la mosca del olivo y otras patologías.
- Hábitat: sierra, campo, colina…
- Suelo: ácido, alcalino, arcilloso, etcétera.
- Género de cultivo: secano, regadío, orgánico, etcétera.
- Desarrollo de elaboración: temperatura de amasado, centrifugado, trasiego, filtrado, conservación…
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AOVE UHNICO ECO – Aceite de oliva virgen plus ecológico de Jaén
El Aceite de Oliva Virgen Plus, es el jugo del fruto de la aceituna. Las aceitunas sanas se recogen en su punto perfecto de maduración. Aceite de oliva virgen plus ecológico, extraído en frío para preservar todo el perfume y gusto del aceite de oliva, es un aceite con cuerpo, despacio y equilibrado, con aromas a hoja verde.
Este magnífico aceite de oliva ecológico se genera desde aceitunas que medran en la región del Parque Natural Sierra Mágina en la provincia de Jaén. Andalucía, una región que reúne todas y cada una de las condiciones primordiales como suelo, humedad y microclima para generar de los mejores aceites de oliva de todo el mundo.
¿Cuánto Aceite de Oliva consumiremos en España en 2021?
A lo largo del año 2021, el consumo de Aceites de Oliva en España ascendió a 357.527.380 kilogramos (7,72 kg. per cápita). Esto piensa un 13,36% menos que el aceite consumido a lo largo de 2020.
Asimismo es un aromático de cosecha temprana, pero en un caso así elaborado con aceitunas de la pluralidad picual y la pluralidad arbequina. Es un tanto mucho más picante. Una vez en boca se siente un efecto muy equilibrado entre las notas verdes de la picual y los toques maduros de arbequina. Esto es, largo, amargo, armonioso y muy estructurado. Su presentación en un estuche de mucho lujo (apoyado en el cuadro “Campos de Primavera” de Antonio Roa) lo transforma en el producto perfecto para obsequiar.
Aquí para poder ver precio y disponibilidad ⇓ Quinta San José edición limitada.